فوائد تناول الحليب المجفف الحليب المُجفف أو (البودرة) هو البديل المفضل للحليب الطبيعي لدى كثير من السيدات، ويوجد من الحليب المجفف نوعان هما:
خالي الدسم وكامل الدسم، ويعتبر الحليب المجفف من المكونات متعددة الاستخدام داخل مطبخ كل سيدة، فهو يستخدم في إعداد الحلويات والوصفات المختلفة وعند تناول الشاي أو النسكافيه والقهوة
ويعتبر الحليب المجفف مثل الحليب الخام مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات الأخرى.
.
فوائد تناول الحليب المجفف
تشمل فوائد الحليب المجفف:
تنظيم جهاز المناعة
حيث أن الحليب مصدر غني للبروتين، خاصة الكازين وبروتين مصل اللبن
وتعتبر هذه البروتينات الموجودة في الحليب “بروتينات كاملة” مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي ستمكّن جسمك من العمل في أفضل حالاته.
تساعد الأحماض الأمينية على نمو الجسم وتطوره، وتعزز الإصلاح السريع لخلاياك وتنظم وظائف الجهاز المناعي.
يحتوي الحليب أيضًا على فيتامينات “أ” و”د” و”هـ” و”ك”، ويساعد فيتامين “أ” على نمو الخلايا وتمايزها، ويساعد فيتامين “هـ” على تنظيم جهاز المناعة بتحفيز استجابة الجسم للأمراض، ويساعد فيتامين “ك” على تخثر الدم بشكل صحيح.
.
تقليل الكسور والمخاطر الأخرى المتعلقة بالعظام
حيث يوفر الكالسيوم الموجود في الحليب كميات كافية من متطلبات الكالسيوم اليومية.
الكالسيوم ومزيج من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الحليب (الفوسفور والبوتاسيوم والبروتين) ضروريان للحفاظ على صحة عظامك، ومن ثم فإن تضمين الحليب في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقيك من المخاطر المتعلقة بالعظام مثل الكسور وهشاشة العظام وفقدانها، خاصة عند التقدم في السن، فعلى الرغم من عدم وجود علاج حالياً لمرض هشاشة العظام، فقد وجد أن شرب الحليب يومياً مرتبط بتقليل تقدم المرض.
تعزيز بناء العضلات
بروتين مصل اللبن أحد البروتينات عالية الجودة في الحليب، يحتوي على أحماض أمينية متفرعة السلسلة، والتي تساعد على بناء عضلاتك وتوفير الطاقة الكافية في أثناء التمرين، وتقليل فرص هزال العضلات الناجم عن قلة الأنشطة البدنية وفقدان العضلات المرتبط بالعمر.
يمكن استخدامه أيضاً كبديل لأولئك الذين يشربون مشروبات البروتين في روتين ما قبل التمرين وبعده.
يساعد في الحفاظ على صحة القلب
وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
..
صلاحية الحليب المجفف
ما مدى صلاحية الحليب المجفف بعد فتح العلبة؟
يمكنك استخدام وتخزين عبوات الحليب المجفف (البودرة) غير المفتوحة من سنتين إلى عشر سنوات من تاريخ الصلاحية المطبوع على العبوة، وتعتمد صلاحية الحليب المجفف على نوعه، على سبيل المثال: يدوم الحليب الخالي من الدسم لوقت أطول من الحليب كامل الدسم.
أما بالنسبة لعبوات الحليب المفتوحة، فهي بالطبع كأي مكون آخر له صلاحية محددة، ويرى معظم مصنعيه أنه يصلح للاستخدام بعد الفتح مدة 18 شهراً
لكن هل يصلح بالفعل استخدامه بعد هذا التاريخ؟ لا، وينصح باستخدام الحليب المجفف خلال ثلاثة أشهر فقط من فتح العبوة، ويمكن تسهيل الأمر عليكِ بتسجيل تاريخ فتح عبوة الحليب للتعرف إلى الوقت المناسب لاستخدامه.
.
طريقة حفظ الحليب المجفف
- تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم.
- تخزينها في وعاء محكم الغلق.
- استخدم ماصات الأكسجين لإزالة الأكسجين من الحاوية.
- استخدم المجففات للتحكم في الرطوبة.
.
علامات فساد الحليب المجفف
تخلصي من الحليب المجفف الذي ينتج عنه رائحة كريهة أو لون أصفر، هذه علامات تدل على أن الحليب قد فسد، إذا كان من الواضح أن العبوة تحتوي على رطوبة، فربما قد تعرضت لنمو العفن والبكتيريا، لذلك من الأفضل أن ترميها إذا كانت لديك أي شكوك.
.
مقالات ذات صلة:
أفضل طرق تخزين الحليب المجفف
